日本の女性というと、たくさんの方が好物だと言われる食べ物があります。それはスイーツであって、毎日の忙しい日々のビタミン剤となることはいうまでもありません。美味しいものを求めて、わざわざ遠方まで足を運ばれる方も多く、極めつけの品を見つけることに命を燃やしている方もいるほど。とくに最近だとアップルタルトに人気が集中をしています。
業務用なら有名なパティシエが作っているため、まずいということは決してありません。最近はネット通販でも買い求めることができるので、それを利用されている方も多くいるものです。そこでここでは、美味しい業務用タルトを賢く保存するコツを、簡単にご紹介します。利用できるものはガラス容器で、約5号サイズがおすすめの品です。
業務用の場合、まだカットをしていない形状で届くため、先に自分で好きな大きさにカットをしなくてはいけません。ガラス容器の内側にバターをたくさん塗ってから、軽く包丁で六等分にするのがおすすめです。なぜガラス容器の内側にバターを塗るのかというと、あとで取り出しやすくするためです。そのまま入れたら凍っているので取ることができません。
水やサラダ油でも良いのですが、濃厚な味わいをキープするのにはこれが最適です。ガラス容器をそのまま保存で使えるのはもちろん、食べる前に加熱をして温めるのにも役立ちます。オーブンで10分程度熱したら、出来立てホヤホヤの食感を再現することも可能です。