業務用食品容器は食材の存在を邪魔しないシンプルなデザインであることが多いですが、その分、彩りをよくするためには食材を増やすなどの工夫が必要になります。しかしながら緑色が鮮やかな葉物野菜は傷みやすく、洗浄や形成にも時間がかかるため、たんぱく質中心のメインディッシュだけのお惣菜やオードブルに加えるにはコストがかかり過ぎるといえます。また、葉物野菜は水分量が多いので、サクサクとした食感が求められる揚げ物などと接触すると衣が水っぽくなってしまう可能性もあり、仕切りと彩りはバランを使うことは多いでしょう。シンプルな業務用食品容器の中に彩を加えつつおしゃれに見せるなら、副資材のバランに注目するのがおすすめです。
業務用食品容器と併せて販売されていることの多いバランは一般的な草型のものだけではなく、笹の葉や大葉を模した製品もあり、単なる仕切りとしてだけではなく飾りとして添えることも可能です。また、バランよりも大きなレタスの葉を模したシートもあるので、そうした製品を使えば総菜同士の接触を避けたり弁当箱にソースが逃げないように敷物にしたりできます。その他にも、仕切りの無いフードパックを利用するなら、手作り弁当でお馴染みのフィルムケースを用い、赤や緑といった食欲や購買意欲を高める色を添えてもよいでしょう。業務用食品容器を購入するなら、仕切りや彩りのことを考えた副資材も種類が豊富な業務用製品から探すのが便利です。